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寧夏最好的餐廳/銀川最出名的餐廳.

幫助中心整理2016-03-12

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地址:寧夏回族自治區銀川市興慶區清和北街26號(東門古方藥超向北20米,華源耀康醫藥對面“吃寧夏正宗涮羊肉到德隆樓。”“德隆樓,寧夏游覽必到之地。”這是坊間對德隆樓餐飲品質的一種肯定,從另一種意義上說,也是老百姓對“德隆樓”這一品牌的認可。

  銀川市德隆樓清真餐飲有限公司創建于1988年。24年來,德隆樓從一個規模不大的餐廳發展到現在,擁有營業面積近萬平方米的四家直營店,一個300多畝原材料種養殖生產基地,以及極具地方特色的上萬平方米的高端旗艦店。德隆樓的營業額以30%的增長速度逐年攀升,在寧夏清真食品企業中連續多年名列前茅。在對“德隆樓”品牌的培育中,公司提出了“我用商標競爭、商標助我發展”的品牌經營規劃,2008年、2010年,“德隆樓”被評為寧夏著名商標。在今年的寧夏著名商標評定中,“德隆樓”再一次榜上有名。

  以德興隆做良心餐飲

  “民以食為天,做餐飲是良心事,顧客只有吃到放心肉、放心菜,才會信賴我們,我們的企業才能基業長青。”此話出自忠誠守護“德隆樓”這塊金字招牌的女“掌門人”——白云。

  德隆樓的品牌精品涮羊肉,久負盛名。為了確保羊肉品質,德隆樓從源頭抓起,在賀蘭山下建立了300畝養殖基地,羊只由無污染綠色草料喂養,長期食用綠色無污染植物,如甘草、麻黃、苦豆子等,羊只肉質鮮嫩,營養豐富,無膻味,與涮羊肉匹配的醬料也是自主研發獨家配方。為保證菜品質量,公司建設了有機蔬菜基地。可以說,德隆樓所使用的原材料都是純天然、沒有任何添加劑的綠色食品。

  正是因為對食品安全與品質的追求,使得德隆樓的菜品深受寧夏本地及外地游客的喜愛。如果不在德隆樓用餐就離開寧夏的客人,總覺得留下了遺憾。

  “德隆樓”遭遇商標侵權

  談起注冊商標的初衷,白云說,企業知名度不斷提升,市場影響力不斷提高,如果不有效利用商標,通過法律途徑進行自我保護,一旦被其他人搶注商標,將會給企業帶來不可估量的損失。1996年,白云聘請專業人士設計了“德隆樓”商標并進行注冊。

  在競爭激烈的餐飲市場上,德隆樓獲得了市場認可,后來者群起效仿,“李鬼”層出。在“德隆樓”品牌發展過程中,也經歷了幾次侵權事件。白云告訴記者,前幾年在內蒙古、陜西有幾家企業用“德隆樓”為名開餐廳,但那時自己缺乏品牌保護意識,并沒有理會,甚至覺得有那么多店掛德隆樓的牌子是一件自豪的事情。雖然那幾家侵權餐廳沒開多久都倒閉了,但是事后想想白云也后怕起來,“當時應該維護自己的權益,他們的侵權其實是在損害‘德隆樓’的名聲,今后如果發現類似的情況,我們一定會追究到底。”

  將“德隆樓”復制到全國

  對于品牌,白云有著自己的見解,“真正的品牌是經過消費者和社會認可的品牌;是在市場上經得起考驗,挺立不倒,長久不衰的品牌,是用良心打造出來的。”

  從2003年開始,白云就認識到了品牌的重要性。“品牌既是企業的‘金字招牌’,也是企業走向國內外市場的通行證。”為此,公司明確提出了“我用商標競爭、商標助我發展”的品牌經營規劃,讓全體員工樹立品牌意識,不斷提高產品知名度,增強市場競爭力,促進企業經營發展。通過幾年的努力,公司使用的“德隆樓”商標,在2008年、2010年被認定為寧夏著名商標,今年也繼續蟬聯此殊榮。

  “爭創馳名商標的過程,也是提升的過程,優化的過程,更是擊敗其他競爭對手,在同行業中脫穎而出的過程。”白云為此親自掛帥做市場,公司借商標品牌之力搞銷售取得了事半功倍的效果,團餐訂座率大幅提升,占公司營業額的40%以上,“公司的發展過程中我們實實在在感受到了品牌的力量,以及商標這個無形資產給企業帶來的財富,借助品牌,企業的社會影響力和公信度進一步擴大,市場競爭力也進一步增強。”

  白云有個夢想,就是做一家西北乃至全國第一的清真特色高端店。

  2011年,公司投資上億元在銀川黃金地段新建上萬平方米的德隆樓旗艦店,并聘請香港知名設計師進行整體室內裝修設計,聘請國內知名餐飲運營團隊進行前期策劃。“預計明年建成運營后,將成為一張具有民族特色的城市名片。我想把德隆樓先做強,再做大,然后在全國進行復制。我們還要制訂培育商標品牌工作計劃,力爭在最短的時間內申請‘中國馳名商標’。”對德隆樓的未來,白云充滿期待和信心。

  德隆樓徽標形狀動態化設計有兩層含義:一是象征著企業發展紅紅火火、蒸蒸日上;二是寧夏餐飲業的一面旗幟。

  “德隆樓”商標是公司創始人,先后擔任全國工商聯執委、寧夏工商聯副會長、寧夏民間商會副會長等多項職務的以“德”走寧夏的德隆樓清真餐飲有限公司董事長劉德華先生起名,由先后擔任原中國標準草書學社社長、寧夏書畫院院長、寧夏文史研究館館長,全國政協第六、七屆委員等職的一代書法大師胡公石老先生題寫的。寓意是:“以德興隆”。(記者 卜虹 馬妮娜 通訊員 趙建方)


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